Özellikle Ege bölgesindeki illerde toplanan yeşil zeytinler, sert bir cisimle kırılırken, su konan kaplardaki zeytinler 3 hafta sonra sofralara geliyor.
HÜLYA AVŞAR SOSYAL MEDYADA HASAT VİDEOSUYLA OLAY OLMUŞTU
Ünlü sanatçı Hülya Avşar, yaz tatilini geçirdiği Ayvalık’ta bahçesindeki zeytinleri topladı. Eski bir yöntem olan taş kırma ile zeytinlerini hazırlayan Avşar, bu anları sosyal medya hesabından paylaştı. Siyah bikinisiyle zeytinlerin başına geçen Avşar, “Bahçeden erken hasat. Çok mu havaya girmişim” notunu düştü
#related_item_8958827#
KIRMA ZEYTİN TARİFİ NASILDIR?
Malzemeler
1 kg yeşil zeytin (ham)
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 litre su
1 çay kaşığı limon tuzu
Kırma Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?
Öncelikle ham zeytinleri kesme tahtasının üzerine alarak çekiç veya taş yardımıyla kırın.
Kırdığınız zeytinleri su dolu bir kabın içerisine alarak kararmaması için bekletin.
Tüm zeytinleri kırdıktan sonra, 2 kaşık tuz, su ve limon tuzunu cam kavanozun içerisine doldurun.
Kavanozun içerisine kırdığınız zeytinleri de ekleyin ve üzerini geçecek şekilde su doldurun.
Ardından kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Bu işlem 10 gün boyunca tekrar edilmelidir. Bu sayede zeytinlerin acı tadı daha kolay bir şekilde atılır.
Zeytinler kıvama geldiğinde süzerek bir kaseye doldurun. Zeytinleri pul biber, kekik ve zeytinyağı ile tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun.
